Cerises noires et confiture de cerises noires : toutes nos recettes

Name: De belles recettes mettant à l'honneur les cerises noires
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cerises noires

Les cerises noires sont des cerises juteuses et gorgées de sucre. Photo par hansbenn

Les cerises noires appartiennent à la famille des Prunus Avium ou merisiers. Il en existe différentes variétés, parmi lesquelles la cerise noire d'Itxassou, cultivée au Pays Basque et transformée en confiture servant notamment à fourrer les gâteaux basques.

Les cerises noires regorgent de sucre et se prêtent particulièrement bien à la fabrication de confitures. On les retrouve également dans de nombreuses pâtisseries.

Toutes les recettes de cerises noires et confiture de cerises noires des Gourmets

Des idées de recettes de cerises noires et confiture de cerises noires pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Duckballs façon Basque

Les Pépites de Noisette

Voici de délicieuses boulettes à la viande façon Basque. Réalisée avec de la viande de canard, une touche de piment d'Espelette et une pointe de confiture de cerises noires, un délice fondant à manger aussi bien à l'apéritif qu'en plat, accompagné de pommes sautées ou de tagliatelles à la tomate.

Pain grillé au fromage de brebis et confiture de cerise noire

Une aiguille dans l potage

Une spécialité basque. A déguster comme tapas à l'apéritif ou en fin de repas. Le fromage de brebis se marie très bien à la confiture de cerise noire; la douceur de la confiture contraste avec le fromage de brebis un peu corsé. L'ensemble n'est pas trop sucré, au contraire de certains toasts au confit de figue, par exemple.

Verrines façon forêt noire

Gourmicom

Voici un délicieux dessert qui ravira toute la famille : les verrines gourmandes façon forêt noire. Le piment d'Espelette se marie très bien avec le chocolat noir dont il exhale le goût et donne à ces verrines une saveur toute particulière. Cette douceur conviendra aux personnes mangeant sans gluten.

Pettanmamia

Miechambo Cuisine

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